PUNCAK acara Peringatan 60 Tahun Konferensi Asia Afrika (KAA) yang akan diselenggarakan di Kota Bandung, Jawa Barat, pada Jumat 24 April akan menjadi sorotan mata dunia. Pemerintah pusat dan kota disibukan untuk menyiapkan segala kebutuhan ratusan tamu undangan yang puluhan di antaranya pemimpin setingkat kepala negara.
Selain menyiapkan infrastruktur, salah satu hal yang sangat diperhatikan adalah soal makanan. Pasalnya hal tersebut akan menjadi momen penting yang akan selalu diingat para tamu undangan.
Executive Food and Beverage‎ The Trans Luxury Hotel‎ Andre M Abror mengaku, jika pihaknya tak bisa membeberkan menu sajian nusantara yang akan disajikan saat makan siang berlangsung di Gedung Pakuan. “Mohon maaf untuk menunya apa saja kami dipesan oleh istana untuk tidak di-publish,” kata Andre, Jumat (17/5/2015).
Andre mengatakan, semua hal terkait bahan baku, perlengkapan memasak, hingga menu telah dipesan untuk dirahasiakan. Bahkan pihak kedutaan maupun aparat TNI/Polri yang mendatangi hotel untuk menanyakan hal serupa juga tidak diperkenankan.
“Sampai tadi pagi ada embassy dan TNI yang datang untuk mengecek menu. Tapi kami menghormati pihak istana untuk tidak memberitahukannya. Dan kami juga telah meminta pihak yang ingin tahu soal menu silahkan langsung tanya ke pihak istana,” jelasnya.
Meski demikian Andre memastikan semua menu dipilih dari bahan baku yang fresh dan telah memenuhi persyaratan hingga food testing beberapa petinggi dan ahli. “Kami pastikan kebersihan, kesegaran, dan cita rasa yang paling sempurna,” tukasnya.
