Ingin ngemil tapi tetap sehat? Sepertinya hidangan salad ayam oriental bisa jadi pilihan. Disarikan dari buku Diet Smart Tasty & Quick Recipes disusun oleh Tim WRP.
Bahan-bahan
250 gr fillet ayam
2 sdm kecap asin
1 cm jahe, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 buah jeruk sunkist, kupas, potong per bagian
1 buah apel hijau, potong dadu, lumuri air jeruk
1/2 batang wortel, iris korek api
1 batang seledri besar, iris halus
1 buah mentimun, iris korek api
1 sdm bawang putih goreng (Bila
Saus:
2 sdm selai kacang
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 buah jeruk nipis, ambil airnya, larutkan 30 ml air
Cara membuat
1. Lumuri dengan kecap, jahe, dan bawang putih. Ungkep (masak tertutup tanpa udara), hingga matang. Suwir kasar setelah dingin.
2. Saus: Campur selai kacang, saus sambal, kecap asin, minyak wijen air jeruk, garam, gula.
3. Campur suiran ayam, jeruk sunkist, apel, wortel, seledri dan mentimun. Tuangkan saus, aduk rata dan sajikan dengan bawang putih goreng.
